Fécula de mandioca ou polvilho doce, é um pó fino, branco, sem cheiro e sem sabor, é um carboidrato obtido da raiz da mandioca devidamente limpas, descascadas, trituradas, desintegradas, purificadas, peneiradas, centrifugadas, concentradas, desidratadas e secadas. É um produto sem glúten, extremamente versátil e alcança eficiência incomparável em todas as suas aplicações.
Ela pode ser utilizada como componente nos mais variados pratos como por exemplo: biscoitos, bolos, pão de queijo, tapioca, dentre outras receitas.
